Bolinho de estudante

Ingredientes

300 ml de água morna
200 ml leite de coco
400 g de coco ralado
250 g de tapioca granulada
150 g de açúcar
1 colher (chá) de sal

Para fritar:
Óleo

Para polvilhar:
Açúcar e canela

Modo de preparo

Coloque a tapioca em uma vasilha e regue com a água morna misturada com o leite de coco, o coco ralado e o sal. Deixe descansar por 10 minutos, até hidratar. Acrescente o açúcar e misture bem.