Virado á Paulista

Ingredientes:

3 xícara (chá) de feijão carioquinha cozido

50 gr de bacon  picado

quanto baste de cebola em pedaços grandes

1 dente de alho picado

1 unidade de tomate picado

1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de azeite Acompanhamento

4 unidade de bisteca suína  grelhada

1/2 maço de couve manteiga refogada

quanto baste de lingüiça calabresa defumada  frita

4 unidade de ovo frito

4 unidade de banana à milanesa

quanto baste de arroz cozido

Preparo:

Bata metade do feijão no liquidificador e junte com a outra metade sem bater e reserve.

Refogue a cebola, o bacon e o alho até amolecer, junte o tomate e refogue mais um pouco. Acrescente o feijão e refogue até incorporar todos os temperos. Adicione aos poucos a farinha de mandioca e milho, mexendo até dar o ponto desejado.Sirva com os acompanhamentos.