Ingredientes:
1 coco fresco ralado fino
½ kg de abacaxi, sem a casca nem o miolo passado no processador
1 colher de manteiga
4 gemas peneiradas
500 g de açúcar
Açúcar cristal para passar os docinhos
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o coco, o abacaxi, a manteiga, as gemas e o açúcar e mexa bem antes de levar ao fogo, coloque em fogo médio e mexar constante mente até que desgrude do fundo da panela, espere esfriar e enrole no formato de docinhos de festa com as mãos untadas com manteiga, passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.
1 coco fresco ralado fino
½ kg de abacaxi, sem a casca nem o miolo passado no processador
1 colher de manteiga
4 gemas peneiradas
500 g de açúcar
Açúcar cristal para passar os docinhos
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o coco, o abacaxi, a manteiga, as gemas e o açúcar e mexa bem antes de levar ao fogo, coloque em fogo médio e mexar constante mente até que desgrude do fundo da panela, espere esfriar e enrole no formato de docinhos de festa com as mãos untadas com manteiga, passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.
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